コモディイイダ 歳時記レシピ　寒ぶりの漬けサラダ

関東で展開するスーパー、コモディイイダ様の歳時記レシピにて、
寒ぶりの漬けサラダ をご提案させていただきました。

テーマは「寒魚をつかって」。
大寒を迎えるこの時期が旬の“寒魚”は、旨味がぎゅっとつまっています。刺身はもちろんのこと、鍋や煮物でも美味しいですが、今回は寒ぶりを漬けにしてサラダ仕立てに。柚子の香りがアクセントになって、つい箸が進みます。食べきれず残ってしまったお刺身のアレンジにもおすすめです。

コモディイイダ 歳時記レシピ（2016年1月21日　寒ぶりの漬けサラダ）

クライアント：株式会社コモディイイダ
ディレクション：星川ちさと
レシピ考案・フードスタイリング・撮影：田島明日香（ちろり）