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2016-02-18

コモディイイダ 歳時記レシピ 餅米肉団子(珍珠丸子)

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関東で展開するスーパー、コモディイイダ様の歳時記レシピにて、
餅米肉団子(珍珠丸子) をご提案させていただきました。

テーマは「中華メニュー」。
中華といっても様々ですが、今回は飲茶として親しまれる蒸し物をご紹介。全体にまぶしつけた餅米に肉汁がたっぷり染み込んで、とてもジューシーな味わいです。私が初めて食べたのは、お義母さんがおふくろの味として作ってくれたものでした。その時は豚肉ではなく牛肉で、ハーブ類も入った洋風アレンジでしたが、美味しくてあっという間にお腹におさまりました。今回は歯ごたえを楽しむ為にれんこんを入れています。手間がかかるように見えて、意外と簡単にできる一品ですよ。

 

コモディイイダ 歳時記レシピ(2016年2月18日 餅米肉団子(珍珠丸子))

クライアント:株式会社コモディイイダ
ディレクション:星川ちさと
レシピ考案・フードスタイリング・撮影:田島明日香(ちろり)

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