2016-02-18

コモディイイダ歳時記レシピ　餅米肉団子（珍珠丸子）

関東で展開するスーパー、コモディイイダ様の歳時記レシピにて、
餅米肉団子（珍珠丸子）をご提案させていただきました。

テーマは「中華メニュー」。
中華といっても様々ですが、今回は飲茶として親しまれる蒸し物をご紹介。全体にまぶしつけた餅米に肉汁がたっぷり染み込んで、とてもジューシーな味わいです。私が初めて食べたのは、お義母さんがおふくろの味として作ってくれたものでした。その時は豚肉ではなく牛肉で、ハーブ類も入った洋風アレンジでしたが、美味しくてあっという間にお腹におさまりました。今回は歯ごたえを楽しむ為にれんこんを入れています。手間がかかるように見えて、意外と簡単にできる一品ですよ。