2016-05-26

コモディイイダ歳時記レシピ　あさりと青菜の炊き合わせ

関東で展開するスーパー、コモディイイダ様の歳時記レシピにて、
あさりと青菜の炊き合わせをご提案させていただきました。

テーマは「旬の食材をつかって」。
通年出回るあさりですが、産卵を控えた今が最も旨味が増す”旬”。今回は、あさりの旨味をだし汁ごとたっぷり味わえる炊き合わせのご紹介です。あさりはなるべく白っぽく、高さがある貝を選ぶのがポイント。ふんわり生姜の香るだし汁、あさりの旨味をたっぷり吸った水菜と一緒にどうぞ。